สารก่อมะเร็งในบรรจุภัณฑ์อาหาร

บรรจุภัณฑ์อาหารต้องเลือกให้ดี เพื่อไม่ให้เสี่ยงพบสารก่อมะเร็ง

ประเทศไทยมีอัตราของผู้ป่วยเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นทุก ๆ ปี อาหารที่เรารับประทานเข้าไป อาจทำร้ายเราได้โดยไม่รู้ตัว ในฐานะที่เป็นผู้บริโภคและผู้ผลิตต้องหันมาใส่ใจในเรื่องของบรรจุภัณฑ์อาหาร เพราะสารก่อมะเร็งที่ได้ รับเข้าสู่ร่างกายโดยที่เราไม่รู้ตัว มักแฝงมากับบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เช่น กล่องโฟม และกล่องพลาสติก เรามาดูวิธีการเลือกบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการนำมาใส่อาการกันเถอะ

บรรจุภัณฑ์ยอดฮิตเสี่ยงมะเร็ง

บรรจุภัณฑ์ที่นิยมนำมาใส่อาหารคงจะหนีไม่พ้นกล่องพลาสติกและกล่องโฟมที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด บรรจุภัณฑ์ทั้ง 2 ชนิดนี้หากนำมาใส่อาหารที่ไม่มีความร้อนก็ยังถือว่าปลอดภัยอยู่ แต่ถึงอย่างนั้นเราก็ยังนำบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว มาใส่อาหารที่มีความร้อนสูงอยู่ดี

• กล่องพลาสติก

การเลือกกล่องพลาสติกสำหรับบรรจุอาหาร ควรเลือกใช้ให้ถูกประเภท เพราะหากเลือกใช้ไม่ถูกประเภท เช่น นำกล่องพลาสติกประเภท PS (Polystyrene) มาใส่อาหาร เมื่อโดนความร้อนพลาสติกชนิดนี้จะเกิดการละลายและเสียทรง และยังมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารก่อมะเร็งอีกด้วย โดยจะเป็นสารปนเปื้อนชนิดพาทาเลต และสาร BPA โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการที่ไม่ควรนำกล่องพลาสติกเข้าไปอุ่นอาหารในไมโครเวฟ เพราะสารก่อมะเร็งเหล่านั้นจะหลั่งออกมาปนเปื้อนมาในอาหาร

• กล่องโฟม

อาหารจานด่วนหรือข้าวตามสั่งที่เป็นเมนูเร่งรีบในช่วงพักกลางวันของหลายคน มักบรรจุมาในกล่องโฟมสีขาวที่เราคุ้นตากันเป็นอย่างดี ซึ่งกล่องโฟมเป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีราคาถูกและยังหาง่ายในท้องตลาด กล่องโฟมจึงได้รับความนิยมในการใส่อาหารตามร้านอาหารทั่วไป ซึ่งอันตรายของกล่องโฟมนั้นมีผลงานวิจัยออกมาว่าคนที่รับประทานอาหารกล่องโฟมทุกวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 10 ปี มีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งมากกว่าคนปกติถึง 6 เท่า และในกล่องโฟมยังมีสารก่อมะเร็งถึง 3 ชนิดอีกด้วย (ที่มา: https://www.thaihealth.or.th/ภัยเงียบ-กล่องโฟมต้นตอม/ ) เนื่องจากในกล่องโฟมเป็นแหล่งสะสมสารสไตรีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ส่งผลให้ในอนาคตมีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม หรือมะเร็งตับได้ ยิ่งหากนำอาหารร้อน ๆ มาใส่ในกล้องโฟมทันที จะทำให้สไตรีนซึมเข้าอาหารได้สูง

จะเห็นได้ว่าวัสดุเหล่านี้เป็นวัสดุสังเคราะห์ที่ไม่ได้มีอยู่ตามธรรมชาติ ถ้าหากนำมาใช้โดยที่ไม่โดนความร้อนก็อาจมีการปนเปื้อนสารก่อมะเร็งน้อย แต่ถ้าเกิดนำมาใช้งานในการใส่อาหารที่มีความร้อนจัด สารก่อมะเร็งก็จะปนเปื้อนมากับอาหารเยอะ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารดังกล่าวจะดีที่สุด

ปลอดภัยจากสารก่อมะเร็งด้วยการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย

ลองเปลี่ยนมาเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เพื่อช่วยส่งต่อความใส่ใจและความหวังดีไปให้ถึงลูกค้าที่มาช่วยสนับสนุนสินค้าของเรา ด้วยการเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย โดยมีวิธีเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสารปนเปื้อน ดังนี้

• เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็น BPA Free

BPA (Bisphenol A) เป็นสารเคมีประเภทโพลีคาร์บอเนตที่มีคุณสมบัติช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากพลาสติกมีความแข็งแรง แต่ข้อเสียของ BPA คือเป็นสารก่อมะเร็ง จึงขอแนะนำให้เลือกบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอด BPA โดยสามารถดูได้จากสัญลักษณ์ BPA Free ที่ระบุอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อสุขภาพไปอีกขั้น

• เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นวัสดุจากธรรมชาติ

วัสดุที่มาจากธรรมชาติย่อมมีการปนเปื้อนสารเคมีน้อยกว่าวัสดุสังเคราะห์ เช่น วัสดุที่ทำจากกระดาษ เปลี่ยนมาเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารมาเป็นวัสดุจากธรรมชาติอย่างกล่องกระดาษคราฟท์ หรือถาดใส่อาหารจากกระดาษคราฟท์ มั่นใจได้ด้วยวัสดุคุณภาพที่เป็น Food Grade และไม่ต้องกลัวว่าจะไม่แข็งแรงเท่าวัสดุสังเคราะห์ เพราะบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากกระดาษคราฟท์เป็นกระดาษที่ไม่รั่วซึมง่าย ทนทาน สามารถใส่อาหารได้สบาย อีกทั้งยังเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

• เลือกผู้รับผลิตบรรจุภัณฑ์ที่จริงใจ ให้คำแนะนำอย่างตรงไปตรงมา

การได้รับคำแนะนำจากผู้ผลิตก็ถือว่าสำคัญ ควรเลือกผู้รับผลิตบรรจุภัณฑ์ที่ให้คำแนะนำอย่างตรงไปตรงมา เพื่อที่คุณจะได้รับบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสินค้า สามารถนำไปใช้บรรจุสินค้าได้อย่างไม่มีปัญหา เพราะการสั่ง จะต้องสั่งทีละมาก ๆ คุณคงไม่อยากมานั่งเสียเวลาสั่งใหม่จากปัญหาบรรจุภัณฑ์ไม่ตอบโจทย์ อีกทั้งโรงงานหรือผู้รับผลิตบรรจุภัณฑ์จะต้องนำเอกสารรับรองวัสดุ Food Grade เพื่อให้คุณมั่นใจในคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ที่จะได้รับ

การที่เจ้าของธุรกิจหันมาเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ใส่ใจต่อสุขภาพของลูกค้า นอกจากจะเป็นการแสดงความรับผิดชอบต่อสังคมในแง่ของสุขภาพผู้บริโภคแล้ว ยังช่วยให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์ดู Friendly ขึ้นมาอีกด้วย ได้เห็นถึงความตั้งใจในการคัดสรรบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด หากท่านใดกำลังมองหาบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย สามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านพงษ์พันธ์ ให้คำปรึกษาและคำแนะนำที่ตอบโจทย์ธุรกิจ ด้วยสินค้าคุณภาพนำเข้าจากต่างประเทศ และมีเอกสารรับรองวัสดุ Food Grade เพื่อให้คุณได้มั่นใจว่าได้สินค้าที่มีคุณภาพจากเราไป 100%